👉पाचन तंत्र👈⤵

 

भोजन के जटिल पोषक पदार्थो व बड़े अणुओं को विभिन्न रासायनिक क्रियाओं और एंजाइम की सहायता से सरल, छोटे व घुलनशील अणुओं में बदलना पाचन कहलाता है। तथा जो तंत्र यह कार्य करता है। पाचन तंत्र कहलाता है।

👉इसके मुख्य रूप से दो भाग है।

*a. पाचन अंग*

1. मुख गुहा

2. ग्रसनी

3. ग्रासनाल              

4. अमाशय

5. छोटी आंत

6. बड़ी आंत

7. मल द्वार

*b. पाचन ग्रंन्थियां*

1. लार ग्रंन्थि

2. यकृत ग्रंन्थि

3. अग्नाशय
                     

*मुख गुहा*

मुख गुहा में निम्न संरचनाएं होती है।

अ. दांत

मनुष्य के एक जबड़े में 16 दांत व दानों जबड़ों में 32 दांत होते है। दुधिया(अस्थाई) दांत 20 होते है। मनुष्य में चार प्रकार के दांत पाये जाते है।

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*1. कृंतक* - सबसे आगे के दांत भोजन को कुतरने व काटने का कार्य करते है। *प्रत्येक जबड़े में 4-4* होते है। एक और 2 दांत होते है।

*2. रदनक* - भोजन को *चिरने फाड़ने* कार्य करते है। मासाहारीयों में अधिक विकसीत होते है। *प्रत्येंक जबड़े में 2-2* होते है।

*3. चवर्णक* - *चबाने* कार्य करते है। प्रत्येक जबड़े में *4-4* होते है।

*4. अग्र चवर्णक* - ये भी चबाने का कार्य करते है। *प्रत्येक जबड़े में 6-6* होते है।

*👉अन्तिम चवर्णक दांत को अक्ल जाड़ कहते है।*

*जीभ* *नोट - फ़ोटो में बताई गयी है डाउनलोड करे*

*लार* ⤵

*मनुष्य में तीन जोड़ी लार ग्रंन्थियां* पाई जाती है। लार की प्रकृति *हल्की अम्लीय* होती है।

*👉लार में टायलिन एन्जाइम पाया जाता है।* *💥यह एन्जाइम स्टार्च का पाचन करता है।*

*मोस्ट* 👉भोजन का पाचन मुंह से शुरू हो जाता है।

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*ग्रसनी*⤵

यह पाइप के समान संरचना है। इसमें कोई *पाचन ग्रंन्थि नहीं* होती है। यह भोजन को *मुख गुहिका से अमाशय तक पहुंचाती है।*

*अमाशय* ⤵

*यह भोजन का अस्थाई भण्डार होता है।* इसमें भोजन लगभग *3-4 घण्टे तक रूकता* है। *💥इसमें जठर रस स्त्रावित* होता है। *💥जठर रस में HCl, पेप्सीन, रेनिन, म्यूकस(श्लेष्मा) होती है।*

*💥पेप्सीन - प्रोटिन का पाचन।*

*💥रेनिन - दुध का पाचन(दुध को दही में बदलता है)।*

*💥म्यूकस अमाशय की दीवार पर दक्षात्मक आवरण बनाती है।* *अमाशय को पेप्सीन व HCl से बचाने के लिए।* *जठर रस अम्लिय होता है।*

*👉तथ्य*⤵

*💥अमाशय में कार्बोहाइड्रेट का अपघटन नहीं होता, बल्कि प्रोटिन का अपघटन होता है।*

💥पेप्सीन एन्जाइम द्वारा अमाश्य की दीवार का आंशिक पाचन अल्सर कहलाता है।

*💥अमाशय में लुगदी समान भोजन काइम कहलाता है।*

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*यकृत* ⤵

*💥यकृत में पित्तरस का निर्माण और पित्ताशय में संग्रह किया जाता है*

*पित्तरस में कोई भी एन्जाइम नहीं पाया जाता है।* *परन्तु यह भोजन के अम्लीय माध्यम को उदासीन बनाकर क्षारीय में परिवर्तीत करती है ताकि अग्नाश्य रस में उपस्थित एन्जाइम कार्य कर सके।*

*💥यकृत के द्वारा जहर से मृत्यु होने कि जानकारी प्राप्त होती है।*

*💥पोलीयो नामक रोग यकृत के कारण ही होता है।*

*अग्नाशयी रस के एन्जाइम* ⤵

*💥ट्रिपसीन - प्रोटीन अपघटन।*

*💥एमाइलेज - कार्बोहाइड्रेट अपघटनकारी।*

*💥लाइपेज - वसा अपघटनकारी।*

*छोटी आंत* ⤵

*मोस्ट👉* *भोजन का सर्वाधिक अवशोषण होता है। भोजन का पाचन भी यहीं होता है।*

*👉इसमें दो ग्रंन्थियों द्वारा रस आता है।*

*1. यकृत 2. अग्नाश्य*

मासाहारी की छोटी आंत छोटी होती है। शाकाहारी की बड़ी।

*बड़ी आंत*⤵

*मोस्ट👉इसमें कोई पाचन क्रिया नहीं होती केवल जल व खनिज लवणों का अवशोषण ।* 

*अपचित भोजन रेक्टम में मलद्वार के द्वारा बाहर निकाल दिया जाता है।*

*👉छोटी आंत व बड़ी आंत का जोड़ सीकम कहलाता है।* 

*👉सीकम के आगे अंगुठेदार संरचना एपेन्डिक्स कहलाती है।*

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